2007盐湖城JSM 之－－民以食为天

我一贯不爱在日常饮食上大做文章。充足的水果蔬菜，一些牛肉干话梅，外加一两袋干制的米线，就能让我很满足了。从学生时代走过来的我懂得要把有限的资源用到对自己最重要的地方。我的理论是，吃的简单健康，保持青春的身材，然后将省下来的钱买漂亮衣服：）－－一个美妙的良性循环。

然而与朋友的聚餐却另当别论, 因为在设置独特的餐厅的氛围烘托下，人的内心感受往往可以得到升华。比如这次JSM，朋友或同事大多数的交流都在餐桌上进行，美食成为情感传递的载体。


第一天就和同事去了我和浩子经常光顾的盐湖城内一家装潢简单的韩国烤肉店。一方面韩国菜的辣味很适合我的口味，另一方面在美国常被人误认为是韩国人而使我对这个民族产生了或多或少的兴趣。（而且餐馆内有几位服务小妞实在是秀色可餐。。。）韩国菜的味道浓重得可以和川菜媲美，不同的是川菜辣中有麻，韩国菜却略带甜。十来个免费的小菜盛于精致的小碗堞中，使一桌菜的乐趣和诱惑力大增。总觉得他家的米饭也特别好吃，不知是不是装在可爱的带盖的钢制小碗中的缘故。每次去都想偷偷带出一个这样的小碗回去珍藏：）

四天之内去了两家风格各异，又各有千秋的日本餐馆。不知是缘于家庭还是学校的影响，浩子拒绝几乎一切来源于日本的东西，所以我们俩的车都是耗油性能不甚优越的美国车，我的护肤品里也没有日本品牌 （我喜欢让他在这样的无关痛痒的事情上作主，充分显示其“一家之主”的威风，自信心满满）。可是不知怎么着，我还是偷偷的爱上了日本餐：）不得不承认，日本人把民族特色保持得很好：可以盘腿而坐或屈膝而跪的榻榻米（经美国人改良，桌下挖个坑可以放腿，想必变罗圈腿的危险得以降低^_^）；将食物当着客人面烧得滋滋冒烟的铁板和可以熟练的把刀扔得满天飞，并且可以用帽子接住扔到空中的鸡蛋的大师傅；雕花的陶瓷器皿；将不同品种食物分割开来的漆光盒子。。。

说到日本食品的呈现力，不由得想起2005JSM中和本治一起去的那家日本自助餐厅。人首40美元，可谓价格不菲（有其是对那时还是学生的我来说），可是当时我已被眼前的一幕惊喜得昏了头，对价格完全没有概念：）当然现在想起来也是完全不后悔的。所有吃自助餐的客人围坐于一个巨大的环形长桌前，几位特级师傅站立于桌子的环心，当场为客人制作海鲜和寿司等等。桌面上有一条细细的渠道，通过涓涓的流水运送着盛于各式船形碗碟内的刚加工出来的精美食物。当你中意的食物小船飘过你面前，便可将小船从水中取出，享受其中盛放的美味。由于吃的种类数量不限，本治那天特别高兴：）我也尝试了好多没见过的生鱼片，寿司，也吃了好多只因为承载它们的小船非常精美的食物。

美国的传统大餐也可以做得花样百出，造价昂贵。得遇一位慷慨朋友相邀去他们下榻的宾馆内设餐厅共进晚餐。光是一道开胃菜就在无论是数量品质还是价格上讲究得能作为我通常在外点的主餐。面包的硬度好像也是与餐厅的价格成正比－－我硬着头皮吃掉了一整个，免得被朋友笑话说“山猪儿吃不来细糠”：）餐厅设置高雅浪漫，感觉只要一提要求，马上就会有一个小乐队在旁边拉小提琴伴你进食。在那样的情景下，目光是柔柔的，谈话是低声细语的，整个晚餐都静静地溶入到桌上微弱地烛光和草莓味的鸡尾酒里。

除以上描述地大餐，还在这短短地几天里享受了港式早茶，意大利式比撒饼。。。就好像冬眠动物为寒冷的冬天积聚营养似的贪婪地摄入。原本以为这两天一定可以弥补由于自己平时懒惰而缺乏的营养，使自己增添几分女人的曲线美，结果一称还是108磅！又要被朋友笑说是甲亢了：P